当社は2014年にチャー・コールマンとモーガン・コールマンによって創業されました。当社は世界で最も⾼級なカカオ⾖を使い、チョコレート職⼈の技を駆使したチョコレートバーの製造をしています。
海外市場から⼊⼿したカカオ⾖を使うことにとどまらず、ローカルコミュニティーの活性化にも貢献するため、地域の⾃然の景観やお祭り、⽂化的な伝統にちなんだチョコレート作りも⼿がけています。
そんな営みの⼀例として、当社が創る地域特産のフルーツやナッツを使ったチョコレートはその美味しさとユニークさで⼈気を博しています。カカオの含有量が⾼い当社のチョコレートバー製品はすベて味もよく、健康にも良いこ とで知られています。
また、当社ではシュガーフリー、グルテンフリー、⾮乳製品由来の⾷材を使った新しいタイプのチョコレートも作っています。これからも世界中のチョコレート⽂化を探索しながら、現地の⽣産者たちとのコラボレーションを通じて更に新しく、より洗練された⾵味と⾷の経験を楽しんでいただけるチョコレート作りに挑戦していきたいと願っています。
