モーニングスターの工業用トマトペーストは、カリフォルニアの3つの施設で加工されており、異なる色とテクスチャーの製品を提供しています。これにより、美味しく、真のカリフォルニアのトマトペーストを求めるお客様のニーズに応えています。
私たちのツルで熟したトマトが畑から届くと、それらはパッケージングの準備が整った風味豊かなバルク材料のトマトペーストになるまで、7段階のプロセスを経ます。
お客様の最終製品に応じて、2つのオプションのいずれかが選ばれます：
ホットブレイク（210°Fでトマトを加熱）
コールドブレイク（155°Fでトマトを加熱）
どちらのプロセスもペクチンを分解する酵素を不活性化させ、トマトのさらなる分解を防ぎます。
モーニングスターの工業用トマトペーストは、生のトマトの重量の4倍のリコピン量を含んでいるおかげで健康的な生活を促進します。
