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消費者向けコンテンツ
レシピ集

ブルー・スイカ＆くるみサラダ

クセになるので注意！
食材
オレンジスイカチーズ
食べ方
サラダ
レシピ提供： 米国スイカ協会

材料（6-8人分）

  • くるみを細かく砕いたもの

    1カップ

  • 砂糖

    1/4カップ

  • しょうゆ

    小さじ1

  • バルサミコ酢

    2カップ

  • 砂糖

    1カップ

  • フレッシュローズマリー

    1枝

  • ベビーリーフ

    約100g

  • オレンジ（皮をむいてカットしたもの）

    2個

  • スイカ（サイコロ状にカットしたもの）

    4カップ

  • 種無しぶどう（半分にカットしたもの）

    2カップ

  • イチゴ（ヘタを取ってスライスしたもの）

    2カップ

  • ブルーチーズ（ポロポロにしたもの）

    1カップ

作り方

  1. くるみをフライパンか中華なべで中火で1分間火にかけて、砂糖としょうゆを加えて混ぜる。焦げ付かないように注意しながら砂糖が溶けるまで常にかき混ぜる。くるみがくっつき出して全体がくっつくようになるまでかき混ぜながら炒める。ワックスペーパー等に広げて冷やす。小さい粒に分けておく。
  2. ソースパン（酸で腐食しないもの）に酢と砂糖を入れて中火にかける。火を調節しながら沸騰するまでかき混ぜ続ける。ローズマリーの枝を加える。ソースパンの中身が最初の量の約半分になるまで沸騰させた後、火からおろしておく。
  3. ベビーリーフを6〜8枚のサラダ用皿に分けて、オレンジとスイカとぶどうとイチゴを上に飾りつける。バルサミコシロップを振りかけ、チーズを振りかける。飴がけくるみを上に置いて出す。

サラダのレシピ

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