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レシピ集

クルミのフムス風

くるみで作った「フムス風」ディップです。これからのパーティーシーズンにぴったり！
食材
くるみレモン
食べ方
その他
レシピ提供： レシピサイトNadia（川崎利栄さん）

材料

  • くるみ

    200g

  • にんにく

    1片

  • 水

    50ml

  • レモン果汁

    1/2個分

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 塩

    ひとつまみ

作り方

  1. クルミをロースト（170℃で20〜25分）してからひたひたの水に約30分浸ける。
  2. 1をザルにあげて水気を切り、にんにく、水を加えてフードプロセサーやブレンダーでペースト状にする。
  3. レモン果汁、オリーブオイル、塩を加えてさらに混ぜる。
  4. 器に盛り、分量外のオリーブオイルを回しかける。

ポイント

ひよこ豆とゴマなどをペースト状にした料理フムスに似せて、くるみで作ってみたディップ「フムス風」です。フランスパンの薄切りやピタパンが良く合います。ワインにぴったり！

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