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消費者向けコンテンツ
レシピ集

パンプキンのデザートトルティージャ

レーズンを使った優しい甘さのスパニッシュオムレツです。
食材
くるみレーズン
食べ方
デザート
レシピ提供： カリフォルニア・レーズン協会（レシピ制作：クッキングアンバサダー加瀬まなみ氏）

材料（直径20cm）

  • カボチャ

    400g

  • くるみ

    30g

  • バター

    20g

  • カリフォルニア・レーズン

    40g

  • 卵

    4個

    【A】

  • 砂糖

    10〜20g

  • シナモンパウダー

    小さじ1/2

  • バニラアイスクリーム

    適宜

  • メープルシロップ

    適宜

作り方

  1. カボチャはカットしやすくする為に、レンジ500Wで2分（1000Wで1分）ほど加熱。
  2. 1を皮つきのまま5mm厚の一口大にカットする。
  3. クルミは手で割り、乾煎りする。
  4. フライパンにバターを溶かし、2と3、カリフォルニア・レーズンを炒める。（弱火で7〜8分）
  5. ボウルで卵を溶き、その中に4と【A】を入れて混ぜる。
  6. フライパンに5を流し入れ、蓋をして弱火で7分焼く。
  7. お皿を使って裏返し、弱火で更に5分ほど焼く。
  8. 食べやすい大きさにカットして器に盛りつけ、バニラアイスクリームをのせ、メープルシロップをかける。

ポイント

ジャガイモで作るスパニッシュオムレツを、カボチャ＆カリフォルニア・レーズンでスイーツにアレンジしました。優しい甘みでワインのお供にも。

デザートのレシピ

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