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消費者向けコンテンツ
レシピ集

パンプキンカレースープのカルボウル

食材
カルローズ米はちみつベビーキャロット鶏肉・ゲームヘン
食べ方
スープ
レシピ提供： USAライス連合会

材料（2人分）

  • かぼちゃ

    1/8個

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • カレー粉

    小さじ1と1/2

  • 無塩バター

    10g

  • サラダ油

    15g

  • 水

    1と1/2カップ

  • コンソメキューブ

    1個

  • 牛乳

    160ml

  • 塩

    少々

  • こしょう

    少々

  • カルローズ（同量の水で炊いたもの）

    300g

  • キャベツ

    60g

  • にんじん

    20g

  • 鶏むね肉（皮なし）

    160g

  • 塩

    少々

  • はちみつ

    10g

  • 粗びき黒こしょう

    適量

  • イタリアンパセリ

    適量

作り方

  1. パンプキンカレースープ
    かぼちゃは皮をむき、種とワタを取り除き、薄切りにする。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。
  3. 鍋にバター、サラダ油を入れて溶かし、2を入れ、透き通るまで炒め、1を入れ、かぼちゃが崩れるまで弱火でじっくりと炒める。
  4. 3にカレー粉を入れてサッと炒め、水、コンソメキューブを入れ、煮立ったら、弱火で5分ほど煮、ミキサーに入れてなめらかになるまで攪拌し、裏ごしする。
  5. 4を再び鍋にもどして火にかけ、牛乳を入れてのばし、塩、こしょうで味を調える。
  6. キャベツはザク切りにし、色よくゆでる。にんじんは4cm長さの拍子木切りにし、ゆでておく。
  7. 鶏むね肉に塩をふり、はちみつを塗り、粗びき黒こしょうをまんべんなくふり、180度のオーブンで15分ほど焼き、そぎ切りにする。
  8. 器にカルローズを盛りつけ、6、7を盛りつけ、まわりに5を注ぐ。

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