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レシピ集

バニラアイスとピーカンナッツのキャラメルソース

バニラアイスクリームに、キャラメリゼしたピーカンナッツと刻んだアーモンドをトッピングし、キャラメルソースをかけた簡単で豪華に見えるデザートです。
食材
アーモンドピーカンナッツ
食べ方
デザート
レシピ提供： myfood.jp（レシピ開発：ABC Cooking Studio）

材料（4人分）

  • バニラアイス

    400g

  • ピーカンナッツ

    50g

    ＜a＞

  • グラニュー糖

    60g

  • 水

    大さじ3

  • バター

    5g

  • 生クリーム

    大さじ2

  • アーモンド（粗く刻む）

    6粒

作り方

  1. 鍋に＜a＞を入れて中火にかけ、キャラメル色になったらピーカンナッツを入れキャラメリゼし、ピーカンナッツのみをクッキングシートに取り出し、キャラメルソースは残しておく。
  2. 1の鍋に生クリームを入れて軽く煮詰め、キャラメルソースを作る。
  3. 器にアイスクリームを盛り付け、ピーカンナッツ・キャラメルソース・アーモンドをトッピングする。

ポイント

ピーカンナッツはキャラメリゼの他、スパイスなどで風味づけをしてもよいでしょう。アーモンドは粗めに刻むとより食感が楽しめます。

デザートのレシピ

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