ヨーグルト
300g
無花果
1個
カリフォルニアざくろ
20g
バゲット（1cm幅薄切り）
4枚
メープルシロップ
大さじ1
酢（穀物酢、リンゴ酢など）
小さじ1
ローズマリー
1枝
【下準備】
水切りヨーグルトを作る。ボールの上にザルを乗せたらにキッチンペーパーを2枚重ねて敷き、その上にヨーグルトを乗せ、上から更にキッチンペーパーを2枚乗せて、コップなどの重石を乗せて冷蔵庫で3時間程度置く。
水切りヨーグルトを使うことでヘルシーに仕上げました。また、程よい酸味とローズマリーの爽やかな香りを含ませた無花果とざくろの組み合わせは、秋のおもてなしの１品としてもぴったりです。食べた時に広がるざくろと無花果マリネの果汁をお楽しみください。
