米国農務省 (USDA)
海外農務局 (FAS)
国際動植物検疫課 (APHIS)
在日米国大使館・領事館

Menu
  1. Home
  2. 消費者向けコンテンツ
  3. レシピ集

消費者向けコンテンツ
レシピ集

ナッツクリームのショートパスタ

【アメリカ産ナッツ＆ドライフルーツ使用】
通常生クリームを使用することが多いクリームソースですが、ナッツを使用することでコクのある美味しいクリームパスタの出来上がり！ナッツに含まれるビタミンで美容効果も！
食材
アーモンドチーズレーズン
食べ方
メインディッシュ
レシピ提供： Healthy home cooking lab（やまさきみか先生）

材料（2人分）

  • ペンネ

    140g

  • 塩

    10g

    【A】

  • カリフォルニアアーモンド

    50g

  • 水

    150ml

  • 豆乳OR牛乳

    100ml

  • 粉チーズ（パルメザン）

    大さじ2

  • 塩

    1/3

    【B】

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • にんにく

    1片

  • 輪切り唐辛子

    小さじ1

  • カリフォルニアレーズン

    15g（大さじ1）

  • 白ワイン

    大さじ3

  • ゆで汁

    100ml

  • ベーコン

    30g

    【C】

  • 青紫蘇

    10枚

  • オリーブオイル

    50ml

  • アーモンド

    10g

  • にんにく

    1片

  • 塩

    ひとつまみ

作り方

【下準備】
・ベーコンは2cm角にカットする。
・にんにく1片とレーズンはみじん切りにする。
・【A】のアーモンドとカシューナッツは熱湯（分量外）に10分浸水しておく。

  1. 【C】の材料を全て「ボンヌ」に加えて攪拌し、青紫蘇ソースをつくっておく。
  2. 【A】の材料を全て「ボンヌ」に加えて攪拌する。ナッツが細かくなればOK。
  3. ペンネは水1リットルに塩10gを入れた熱湯で表示通りに茹でる。
  4. フライパンに油（分量外）を熱し、ベーコンを弱火でカリカリになるまで焼きお皿に出しておく。
  5. 同じフライパンに【C】のオリーブオイルとにんにくのみじん切り、輪切り唐辛子を入れ弱火でじっくりと香りをだす。少し色づいてきたら、レーズンと白ワイン、ゆで汁を加える。
  6. 茹で上がったペンネを加えて絡めたら、2のナッツクリームを加えて少し濃度が出来るまで煮詰める。
  7. お皿に盛り付け、上にカリカリに焼いたベーコンと1をかける。

ポイント

最後にクリームを加えてからは、煮詰めすぎないようにしましょう。

メインディッシュのレシピ

おすすめ製品の
展覧会はこちら
ページトップへ