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消費者向けコンテンツ
レシピ集

ザクロとビーツのフムス

ビーツを入れた鮮やかなピンク色のフムスにザクロをトッピングします。淡白な味わいのフムスに、甘酸っぱいザクロが良いアクセントになります。色鮮やかな1皿はパーティーメニューにもぴったりです。
食材
ざくろレモン
食べ方
オードブル
レシピ提供： カリフォルニアざくろ協会

材料（2人分）

  • ひよこ豆（水煮）

    200g

  • ビーツ（水煮）

    50g

    【A】

  • 練りごま

    大さじ1

  • レモン汁

    小さじ2

  • おろしにんにく

    小さじ1/4

  • クミンパウダー

    小さじ1/4

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • カリフォルニアざくろ

    15g

作り方

  1. ビーツ（水煮）は2cm角程度に切る。
  2. フードプロセッサーにひよこ豆、ビーツを入れて細かくなるまで攪拌する。
  3. 2に【A】を加えて滑らかになるまでしっかりと攪拌したら器に盛りざくろをトッピングする。

ポイント

中東発祥のパワーフード「フムス」は、たんぱく質が豊富で濃厚な味わいが日本でも人気となっています。
そんなフムスに、血を補う食材のビーツやビタミンミネラルを豊富に含むざくろといった赤い食材を加えることでさらにバランスの良い栄養が摂れる1皿にしました。

オードブルのレシピ

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