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消費者向けコンテンツ
レシピ集

ゴーストレーズンメレンゲクッキー

ハロウィンに！可愛いオバケのクッキー！！
食材
レーズン
食べ方
デザート
レシピ提供： カリフォルニア・レーズン協会（レシピ制作：クッキングアンバサダーyu氏）

材料（30個分）

  • 卵白

    45g（卵1個分）

  • グラニュー糖

    15g

  • カリフォルニア・レーズンペースト

    15g

  • カリフォルニア・レーズン

    適量

作り方

  1. ボウルに入れた卵白にグラニュー糖を（数回に分けて）加えながら、ハンドミキサーで角が立つまでしっかりと泡立てる。
  2. 別のボウルに1を半量移し、レーズンペーストを混ぜる。
  3. 1と2をそれぞれ絞り袋に入れ、天板に敷いたクッキングシートの上に2を絞り出し、
  4. その上にさらに1を絞り出す。
    ※絞り袋の先を0.5cmカットし、使用しています。
  5. 4にレーズンペーストでおばけの目と手をあしらい、110度に予熱したオーブンで50分焼く。
  6. 焼成後30分間、オーブンから出さずにそのまま乾燥させる。

ポイント

サクッとレーズンの風味豊かなメレンゲクッキー。レーズンの甘みでお砂糖は通常の半量でOK。自然と色々な表情が出るおばけたち。ハロウィンパーティーにもぴったりな、見た目にも楽しいクッキーです。

デザートのレシピ

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