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消費者向けコンテンツ
レシピ集

秋のフルーツマリネ

秋が旬のフルーツをたっぷりと使い、デザートにも前菜にもなる1皿に仕上げました。生ハムを添えることでほどよい塩味が加わりバランスのとれた一品に。
食材
ざくろはちみつレモン
食べ方
オードブル
レシピ提供： カリフォルニアざくろ協会（制作：西岡麻央）

材料（2人分）

  • 種無しぶどう

    10粒

  • 梨

    1/2個

  • カリフォルニアざくろ

    20g

  • 生ハム

    4枚

    【A】

  • 白ワイン

    大さじ2

  • 蜂蜜

    大さじ1

  • レモン汁

    小さじ2

作り方

  1. ぶどうは縦半分に切る。くし型に切り、さらに3等分程度にして食べやすい大きさにする。
  2. ボールに【A】を全て入れて混ぜ合わせたらぶどう、梨、ざくろを入れて冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
  3. 器に2と生ハムを盛り付ける。

ポイント

ぶどうにもざくろにもたっぷりと含まれるポリフェノールによる抗酸化作用が期待できます。今回は2種類のぶどう（緑と紫の2色の種無しぶどう）を使用しましたが、1種類のぶどうでも充分華やかに仕上がります。ざくろに含まれるかリウムは体内の余分な塩分を排出させる働きがあります。生ハムのような塩分の多い食材は、ざくろと一緒に食べることで、塩分取りすぎや、むくみを予防しましょう！

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