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レシピ集

チョコレート、ピーナッツバター、チリのチーズケーキ

手軽にできてゲストをあっと驚かせる、流行の何層にもなったデザートです。ピーナッツ、チリ、チョコレートのコンボは食卓を盛り上げること請け合いです。

食材: ナッツピーナッツ

食べ方: デザート

レシピ提供：アメリカンピーナッツ協会

材料（6人分）

チーズケーキ

ホイップ用クリーム

1/2カップ（125ml）
プレーンのクリームチーズ

1/2カップ（125ml）
（容器のおよそ半分）
ブラウンシュガー

1/2カップ（125ml）
ピーナッツバター

1/2カップ（125ml）
バニラ

小さじ1（5ml）

チョコレートチリソース

刻んだビタースイートチョコレート

1/3カップ（75ml）
約2オンス（60g）
ホイップ用クリーム

1/4カップ（60ml）
チリフレーク、塩

各1つまみ
グラハムクラッカー、チョコレートウェハース
またはジンジャーウェハース

6枚
ピーナッツ

大さじ3（45ml）

付け合わせ

削ったチョコレートと砕いたチリフレーク

適宜

作り方

大きめのボウルにホイップ用クリームを入れ、電動泡だて器で角がピンと立つまで泡立てたら脇に置いておく。別のボウルにクリームチーズとブラウンシュガーを入れ、なめらかになるまでかき混ぜる。そこにピーナッツバターとバニラを入れてよくかき混ぜる。泡立てたクリームの半量を加えてかき混ぜた後、残りのクリームもざっくり混ぜ合わせる。冷凍庫で30分以上冷やすか、または完全に凍らせてアイスクリームのように固くする。
その間にチョコレート、ホイップ用クリーム、チリフレーク、塩を、二重鍋か電子レンジで溶かす。
グラハムクラッカー（またはウェハース）を粗く砕き、デザート皿の中央に置く。デザート皿とクラッカー（またはウェハース）の上に2をたらす。他のデザート皿も同じ工程を繰り返す。アイスクリームスクープで1をすくい、クラッカー（またはウェハース）の上にのせていく。
ピーナッツを割り、デザート皿に散らす。3の上にチョコレートを削ってかけ、チリフレークを軽く振りかける。

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