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消費者向けコンテンツ
レシピ集

ジェノバ風カルローズサラダ

ジェノバソースで仕上げたカルローズに、4種の野菜とカリフォルニア産のモッツアレッラチーズを加えて仕上げました。彩り豊かで、野菜感たっぷりのライスサラダです。
食材
カルローズ米くるみチーズトマトブロッコリーポテト大豆
食べ方
サラダ
レシピ提供： USAライス連合会

材料（4人分）

    ジェノバソース（分量340g）

  • 　ジェノバペースト

    100g

  • 　マヨネーズ

    150g

  • 　リンゴ酢

    20g

  • 　オリーブオイル

    20g

  • 　パルメジャーノ粉チーズ

    50g

    サラダ具材

  • 　カルローズ炊飯

    600g

  • 　ブロッコリー

    200g

  • 　ポテト

    200g

  • 　エダマメ

    50g

  • 　ミニトマト

    100g

  • 　ローストしたカリフォルニア産くるみ

    適量

  • 　カリフォルニア産モッツアレッラチーズ（ブロック型）

    100g

  • 　バジルの葉

    適量

作り方

  1. ジェノバペーストに材料を加え、よく混ぜ合わせて冷蔵庫にて冷やしておく。
  2. ブロッコリー・ポテトは1~2センチにカットしそれぞれ固めに茹で、冷やしておく。
  3. エダマメを茹で、カルローズとおなじ大きさのみじん切りにカットする。
  4. プチトマトは1/2カット、モッツアレッラチーズはトマトと同じ大きさにカット。
  5. トマト以外の野菜とチーズをジェノバソース（100g）と和える。
  6. あらかじめ固めに炊いたカルローズをジェノバソース（80g）と和え、冷やしたうえで、5と和える。
  7. 皿にバランスよく盛りつけ、トマト、ローストしたくるみを飾る。バジルの葉を飾り、お好みでエキストラバージンオイルを回しかけ、ブラックペッパーを振る。

サラダのレシピ

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