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消費者向けコンテンツ
レシピ集

サマープディング

食材
クランベリーストロベリーはちみつレモン
食べ方
デザート
レシピ提供： myfood（作成：フードプロネット）

材料（直径約1cm丸型1個分）

  • お好みのベリー類

    800g

  • グラニュー糖

    100g〜150g

  • レモンの皮のすりおろし

    1個分

  • ハチミツ

    大さじ2

  • 食パン（6枚切り）

    6枚

    飾り用

  • 生クリーム

    適宜

  • ベリー類

    適宜

作り方

  1. 鍋（アルミ製以外のもの）にベリー類、グラニュー糖、レモンの皮を入れて混ぜ、弱火で煮汁が出るまで15〜20分煮る。
  2. ハチミツを加えて混ぜ、煮汁と具材に分け、粗熱をとっておく。
  3. 食パンの耳を切り落とし、型の高さに合わせた正方形に切り、型の側面に貼る。残りのパンを長方形になるよう3等分に切り、型の底に敷きこむ。隙間は小さく切ったパンで埋める。
  4. 2の煮汁の2/3を3の側面と底に染み込ませ、具材を入れる。
  5. 残りのパンでフタをし、残りの煮汁を染み込ませる。
  6. サランラップをのせ、型より一回り小さ目の皿などで重石をし、冷蔵庫で1日休ませる。
  7. 型からはずし、適当な大きさに切って、泡立てた生クリームや飾り用の果物を添える。

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