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レシピ集

アメリカン・ポークとパイナップルのロースト

まだ暑い毎日に、元気が出るポークバックリブのレシピ！
食材
肉豚肉
食べ方
メインディッシュ
レシピ提供： 米国食肉輸出連合会／（Recipe by : 村山由紀子）

材料（3〜4人分）

  • アメリカン・ポーク（豚肉）バックリブ（かたまり）

    1kg

  • ナンプラー

    大さじ4

  • スイートチリソース

    大さじ4

  • おろしにんにく

    小さじ1

  • パイナップル（正味）

    300g（約1/2個）

  • ライム（輪切り）

    1個

  • ペパーミント

    適量

作り方

  1. バックリブは、骨と骨の間に包丁を入れるようにして切り分ける。パイナップルは3cm角に切る。
  2. 1の肉とナンプラー、スイートチリソース、おろしにんにくをボウルに入れ、手で揉み込むようにしてなじませる。
  3. 冷蔵庫で30分以上おく。オーブンは220度に予熱しておく。
  4. 天板にオーブンペーパーをしき、2とパイナップルをのせ、オーブンで20分ほど焼く。
  5. 皿に盛り付け、ライムとペパーミントを飾る。

メインディッシュのレシピ

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