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消費者向けコンテンツ
レシピ集

アメリカンビーフシュラスコモーリョソース

オーブンでじっくり焼いてやわらかいビーフ料理！！
食材
牛肉
食べ方
メインディッシュ
レシピ提供： 米国食肉輸出連合会

材料（4人分）

  • アメリカン・ビーフ（牛肉）サーロインまたはヒレ（ステーキカット）

    2枚

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ピーマン

    1個

  • 赤パプリカ

    1/2個

    【下味】

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 塩

    小さじ1/4

  • こしょう

    少々

  • オレガノ

    小さじ1

  • 油

    大さじ1

    【モーリョソース（4人分）】

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • トマト

    1/2個

  • きゅうり

    1/4本

  • パプリカ

    1/4個

  • パセリ

    少々

  • 酢

    50ml

  • 白ワイン

    大さじ1/2

  • オリーブ油

    10ml

  • 塩

    少々

作り方

  1. 下味を合わせてアメリカン・ビーフを大きめに切って、15分くらいつける。
  2. 玉ねぎは根元がばらばらにならないように、4等分のくし切りにする。ピーマン・赤パプリカは4等分に切る。
  3. 200度に熱したオーブンでアメリカン・ビーフと野菜を15分くらい焼く。モーリョソースでいただく。
  4. 【モーリョソースの作り方】
    野菜はすべてみじん切りにする。（トマトは種とわたをとってみじん切りにする）玉ねぎは、切った後水にさらしてから水気を切る。
  5. 調味料を合わせ、4を加えて混ぜ合わせる。

メインディッシュのレシピ

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