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レシピ集

アーモンドとレーズン入りミートボール

アーモンドの香ばしさとレーズンの甘みが魅力のミートボール!
食材
アーモンドトマトレーズン小麦牛肉豚肉
食べ方
メインディッシュ

材料(4人分)

    【A】

  • アーモンド(みじん切り)

    大さじ2

  • 合い挽き肉

    300g

  • 1個

  • パン粉

    1/2カップ

  • レーズン(みじん切り)

    大さじ1

  • 小さじ1/2

  • こしょう

    小さじ1/4

  • 薄力粉

    適量

  • トマト水煮缶(カットタイプ)

    1缶(400g)

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 塩・こしょう

    少々

  • イタリアンパセリ

    適量

作り方

  1. ボールに【A】の材料を入れ、粘り気が出るまで練る。12等分にして丸め、薄力粉をまぶす。
  2. フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、ミートボール全体に焼き色がつくまでころがしながら焼く。
  3. 油をふき取り、トマトの水煮を2に加え、ふたをして火が通るまで10分ほど煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
  4. 盛り付けてイタリアンパセリを飾る。
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