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アーモンドアイスバー

アイスキャンディーのような、ローストしたアーモンドのフレーバーと食感が引き立つおやつです。ひと手間加えるだけでおいしさが倍増します。

食材: アーモンド

食べ方: デザート

レシピ提供：カリフォルニア・アーモンド協会

材料

刻んだアーモンド

1/3カップ
無糖（またはバニラ）アーモンドミルク

1カップ
加糖ココナッツクリーム

1/4カップ
濃厚チョコレートシロップ

1/4カップ
刻んだココナッツ（加糖）

1/2カップ

作り方

オーブンを175℃に温めておきます。天板の上にアーモンドを広げてのせ、軽く焼き色が付くまで8〜10分間焼きます。オーブンから取り出し、粗熱を取ります。
ミキサーにアーモンドミルク、ココナッツクリーム、チョコレートシロップを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。ココナッツを加えて混ぜます。
ミキサーの中身をアイスキャンディー型に移します。スティックを挿して6〜8時間冷凍します。
ローストしたアーモンドを皿にのせます。型から取り出したアイスキャンディーを室温で1分間ほど置いておきます。
アーモンドにアイスキャンディーを押し付け、周りをコーティングします。そのまま、あるいは冷凍庫でもう一度冷やしてからお召し上がりください。

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